Crema de guisantes

Necesitarás:

- 70gr de aceite de oliva
- 100gr de cebolla
- 100gr de puerro en trozos
- 1 cucharadita de sal
- 400gr de guisantes congelados
- 500gr de agua

Así se hace:

1. Pon el aceite en el vaso y programa 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
2. Añade la cebolla, el puerro y la sal. Trocea programando 4 segundos, velocidad 4. Baja los restos con la espátula.
3. Sofríe durante 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
4. Incorpora los guisantes y rehoga 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
5. Añade el agua y programa 5 minutos, Varoma, velocidad 3.
6. Espera unos minutos a que baje la temperatura y programa 3 minutos, velocidad 7 para triturar bien.

* Si usas guisantes frescos, el color de la crema será pardo.
* Puedes decorar con unas gotas de nata líquida o tomate triturado, o poner encima huevas de mújol, beicon crujiente,...